Prepara la Navidad con tus peques…en la cocina!

Prepara la Navidad con tus peques…en la cocina!
18 diciembre, 2015 LOVELYTEN
In Navidad

Galletas de Navidad
Ingredientes: •
175 g de mantequilla blanda. •
200 g de azúcar. •
2 huevos grandes. •
400 g de harina. •
1 sobre de levadura. •
1 cucharadita de sal. •
1 sobre de azúcar vainillada. •
1 cucharadita de canela. •
Pepitas de chocolate y bolitas plateadas comestibles para decorar. Cómo hacer, paso a paso, unas galletas de Navidad
1. Funde la mantequilla en el microondas o al fuego. A continuación, bate enérgicamente la mantequilla junto con el azúcar. Mezcla, a parte, el azúcar vainillado con los huevos. Agrégalos a la mezcla de mantequilla y azúcar. En otro cuenco, mezcla la harina y la canela. Luego une las dos preparaciones. Si la masa ha quedado muy pegajosa, añade un poquito de harina hasta obtener la consistencia adecuada. Divide la masa en dos bolas, aplástalas para que sea más fácil extender la masa con el rodillo una vez se haya endurecido en la nevera. Envuelve las dos mitades en film alimentario y mételas al menos 30 minutos en la nevera.
2. Calienta el horno a 180 ºC. Con un colador de trama fina, esparce harina en la superficie de trabajo. Extiende la masa hasta que tenga 3 cm de grosor. Cubre las placas de horno de papel de horno. Con los moldes de cortar galletas, corta las formas en la masa y colócalas con cuidado sobre el papel de horno.
3. Hornea de 8 a 10 minutos, según el tamaño de las galletas. Hay que sacarlas del horno cuando todavía están blandas. Coloca las pepitas de chocolate o las bolitas plateadas a pocos milímetros del borde de las galletas, presionando, para que quede como un pespunte. Haz lo mismo con la otra mitad de la masa.

Las Cheesecake cookies Ingredientes: •
400 g de harina. •
125 g de azúcar. •
200 g de mantequilla •
1 huevo. •
Una pizca de sal •
100 g de nata montada •
200 g de crema de queso atemperada •
100 g de leche condensada •
2 cucharadas pequeñas de zumo de limón •
Mermelada ecológica
La preparación 1. Junta y amasa en un bol la harina, el azúcar, la mantequilla y el huevo hasta formar una masa. Divídela en dos y estírala sobre papel encerado y déjala reposar hasta que coja cuerpo.
2. Utiliza un molde para cortar en forma de círculo la mase y dale forma redondeada.
3. Precalienta el horno a 180ºC.
4. Introduce la bandeja con las galletas en el horno unos 12 minutos mientras se doran. Retíralas cuando tengan ese bonito color dorado y déjalas enfriar. Mientras, mezcla la leche condensada, la nata y la crema de queso en un bol mediano hasta ligar la mezcla. Añade las gotas de limón.
5. Empieza a rellenar las galletas con una cucharada de mermelada ecológica y otra de crema de queso por encima, aplanando la superfície con una paleta para decorar a tu gusto con sirope o tinta comestible.
6. Finalmente, déjalas en el frigorífico aproximadamente 24 horas.
7. ¡Listas para degustar!

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